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西湖龙井茶传说判别及冲泡先容- 百应龙井香

作者:龙井茶叶知识 来源:龙井茶叶知识 2020-08-22 22:06

西湖龙井茶 简介: 西湖龙井是中国名茶之首,产于杭州西湖周围的群山之上。这里依山傍水,天气温顺,常年云雾缭绕,雨量充沛,再加上土壤结构松散、肥沃,以是茶树根深叶茂,

西湖龙井茶简介:

西湖龙井是中国名茶之首,产于杭州西湖周围的群山之上。这里依山傍水,天气温顺,常年云雾缭绕,雨量充沛,再加上土壤结构松散、肥沃,以是茶树根深叶茂,常年翠绿。清明前所采的茶芽,称之为明前茶。炒一斤明前茶需要八万个左右的芽头,属于龙井茶的极品。龙井茶的形状挺直削尖,扁平而俊美,滑腻且平均,色泽绿中有些黄。冲泡后,香气持久而清香,汤色杏绿而清亮,叶子像朵朵绽开的花,芽芽直立,栩栩如生。细细品味这清新诱人的龙井,顿感香馥若兰,令人回味无穷。

西湖龙井茶传说

乾隆天子在江南的时刻,跟几个乡女学习采茶。刚采了几把,溘然下人来报,说是太后有病,请天子速速回宫。乾隆听后很忧郁,随手把刚采的茶叶放在口袋里,就马不停蹄地赶回京城。实在太后只是山珍海味吃多了,引起了胃部不适。见到乾隆后,感受一股清香传来,便问带来了什么好东西。乾隆也感应新鲜,后一想,原来是已经干掉的茶叶发出的清香。太后想尝尝此茶的味道,喝完茶后,身体顿觉恬静。她嘉许道:“杭州龙井的茶叶,真是灵丹妙药。”乾隆看太后那么喜悦,就传令下去,令杭州每年采摘新茶,专门纳贡太后。自此,西湖的龙井茶就闻名天下了。

西湖龙井茶鉴别方式

真龙井茶的茶叶为扁形,叶子细嫩且条形整齐,宽度也一致,为绿黄色,摸着手感很滑腻。一芽二叶或者一芽一叶,芽长于叶子,通常是长3 厘米以下,芽叶平均像朵,没有夹蒂和碎片,小巧俊美。真龙井茶的味道清香迷人,假龙井茶则有青草味,夹蒂较多,手感也不滑腻。


西湖龙井茶冲泡方式

1. 冲泡水温:85 -95 滚水(将滚水先储于水壶,置放片晌后再冲泡)。

2. 冲泡置茶量:每杯可以放3 克茶叶(也可以遵照小我私家口胃而定)。

3. 冲泡用水的选择:山泉水或纯净水。

4. 冲泡用具选择:玻璃茶杯、陶瓷杯均可。

5. 先用开水温过杯,然后倒出水,再放入茶叶;再倒入1/5 开水,浸泡,摇晃30 秒后,

用悬壶高冲法注入七分满之开水,40 秒后,就可以饮用了。

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