龙井茶叶价格

关于西湖龙井茶的3个误区- 百应龙井香

作者:龙井茶叶价格 来源:龙井茶叶价格 2020-08-25 18:43

龙井茶是喜爱喝茶朋友心中的极品,这段时间刚好是龙井春茶上市的时机,龙井明前茶的价格真的是贵如黄金。喝茶可以养生,但是要注意理性消费,其实大家对龙井茶还存在一些误解

龙井茶是喜爱喝茶朋友心中的极品,这段时间刚好是龙井春茶上市的时机,龙井明前茶的价格真的是贵如黄金。喝茶可以养生,但是要注意理性消费,其实大家对龙井茶还存在一些误解,接下来就为大家介绍关于西湖龙井茶的3个误区。

1、是不是西湖龙井和炒制工艺无关

消费者:我购买的茶叶从价格上说是3个不同的等级,“3600”那款不是西湖龙井,那是钱塘龙井吗?

龙井茶师:你所买到的“3600”,只能算是做成龙井形状的茶,它们叫扁平茶,但不能称为龙井。

2001年之前,龙井茶等于西湖龙井茶,其它地方用相同工艺炒制的茶都不叫龙井茶。2001年,国家对龙井茶实行原产地保护,产区扩大到了18个县市区,主要分布于西湖产区、钱塘产区、越州产区3个产区,除此之外,都不叫龙井茶了。比如说贵州的鲜茶用相同方式炒制,虽然有人称之为贵州龙井,但实际上应叫扁平茶。

扁平茶炒制后价格在两三百元一斤,但打上龙井茶的旗号,就可以卖到五六百元一斤,而如果自称西湖龙井对外出售,则有可能两三千元都不在话下。这种“傍名牌”的现象十分普遍。

2、市场追捧的明前茶是误导

消费者:很多人追捧明前茶,你怎么看?

龙井茶师:打个不恰当的比方,如果把120天看作茶叶生长的一个完整成熟期,相当于十月怀胎,那明前茶就是一个早产儿,要把早产儿和足月出生的孩子去比较,其实并没有太大的价值。

这里还要明确一点,只有江南的茶,有“明前茶”的讲究。以前因为气候比较冷,所以明前茶比较珍贵,这些年杭州暖冬现象明显,采茶提前很平常,对明前茶的推崇就意义不大了。

此外,现在大部分的明前茶是龙井43号,它是专家从龙井群体种中培育出来的良种,本来就是早发的,3月20日已开始采摘,也就没有必要强调明前茶了。而群体种则是所谓的老树种,清明前几天才开始采摘,外形肯定没有龙井43号漂亮,但香气会更好一些。群体种从第二批开始采摘后会更规整,所以被真正的“老法师”当作最好的西湖龙井。这再一次说明,而今市场上被过分追捧的明前茶,是一种误导。

3、其实二级保护区也有好茶

消费者:现在市场上标价高的西湖龙井大多自称是一级保护区的,但一级保护区恰好是西湖风景区,环境会受到影响吧?

龙井茶师:关于西湖龙井的两个产区,多年来一直存在着一个误区——按照《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》,西湖龙井茶基地实行分级保护,分为一级保护区和二级保护区,但并不是说茶叶对应来分一级、二级。这个条例是对地的保护,而非茶叶,比如划在一级保护区内的灵隐,除了山上的茶叶外,地上的茶是很差的。与此相对,二级保护区也有好茶,比如龙坞的茶。

好的西湖龙井有很多的因素。首先,土质是关键,然后考虑是否向阳;其次,考虑小气候。山顶早晚的温差大,云雾弥漫,对茶叶的生长有利,如龙井山上的茶。

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