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西湖龙井茶冲泡方法及步骤教学- 百应龙井香

作者:龙井茶叶品牌 来源:龙井茶叶品牌 2020-09-03 18:18

西湖龙井茶色,香,味,形极佳,长期以来享誉海内外,被誉为绿茶皇后。龙井茶的品质极佳,必须强调其酿造技巧。因为有合适的冲泡方法可以更好地反映西湖龙井茶的味道,所以下

西湖龙井茶色,香,味,形极佳,长期以来享誉海内外,被誉为绿茶皇后。龙井茶的品质极佳,必须强调其酿造技巧。因为有合适的冲泡方法可以更好地反映西湖龙井茶的味道,所以下面的编辑者将以玻璃冲泡方法为例向您介绍让我们来看看西湖龙井茶的冲泡方法!

西湖龙井茶的冲泡方法

1、准备

玻璃茶杯(容量约300毫升),西湖龙井茶3克(可根据个人口味调节茶量),开水/热水(85〜95℃)。

2、具体冲泡步骤

(1)首先,按照1:100的茶水比例将西湖龙井茶放入玻璃杯中。

(2)然后加入三份开水,大约是杯子的1/4,轻轻摇动杯子,并弄湿15-20秒。

(3)当茶叶略微伸展时,是品尝茶香的最佳时间。

(4)将沸水再次倒入茶杯的3/4,并在水温和可口时饮用。

(5)更新水,然后浸泡。建议使用根本方法,即不要全部喝,剩下1/4至1/3的茶汤并重新装满(再加4左右的水)。

西湖龙井茶冲泡技巧

1、水质选择

用纯净水或自来水(即天然水),自来水盛入壶内沉淀6至7分钟后烧。

2、冲泡温度

当水壶中的水烧至有“蟹眼泡”时为第一沸点,既杀死了水中菌又保住水中的氧,这是冲泡龙井茶最好的水温。如继续加热至第二沸点“鱼眼水”或第三沸点“牛眼水”时,虽然杀死水中菌但氧也没有了,泡出的茶叶味道就稍有逊色。

3、用碗煮

酿造时不要盖上盖子,因为盖子可能会导致“煮好的汤失去味道”。会破坏龙井茶中的叶绿素并使之变黄。热水中的茶中茶多酚营养素也会被破坏,茶汤会变黄。许多芳香物质也会加速高温下的挥发。缩短茶香过程。

4、茶水比

茶与水的比例通常是每10克茶500毫升水。可以根据茶的嫩度和每个人的口味增加或减少。古人说:“喝淡茶,喝淡茶。”

5、茶具选择

要酿造高品质的绿茶,您需要使用透明的无花玻璃,以便您可以更好地欣赏茶叶在水中上下飞舞的仙女姿势,观看绿汤色,细腻的天鹅绒,并欣赏新鲜的茶香。

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