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西湖龙井世界名茶原因之产地介绍- 百应龙井香

作者:龙井产地 来源:龙井产地 2020-09-23 17:59

为何西湖龙井产区有保护区之分?为何顶级西湖龙井来自狮峰山?您对西湖龙井情有独钟,您懂得明前龙井的珍贵,但您可能对滋养西湖龙井的土地不甚了解。1斤上好的西湖龙井,要采

为何西湖龙井产区有保护区之分?为何顶级西湖龙井来自狮峰山?您对西湖龙井情有独钟,您懂得明前龙井的珍贵,但您可能对滋养西湖龙井的土地不甚了解。1斤上好的西湖龙井,要采摘8万个鲜嫩芽头,经过5道筛选工序检验,更要经过300多个日夜的期待,深知它的难得,就不能有半点未知。接下来,请跟着小编的脚步,前往西湖畔的秀山峻岭,去探究西湖龙井的产地奥秘。

土壤【土质对比,黄沙土与白沙土】

西湖龙井茶园的土质通常分为五个档次:红泥地、黄泥地、鸡肝泥、黄沙岩和白沙岩。其中红、黄两种泥土属于低档次的土质,长出来的茶叶芽型粗壮,香气不是很浓郁,口感也不醇厚,回甘也不明显。白沙岩是最适宜茶树生长的土质,其土质疏松,同期限极佳,磷、钾、硅等元营养物质含量丰富,茶叶闻起来香气四溢,一口下去,清香和甘甜都润进了心脾。

环境与气候【群山大环境图】

提到杭州风景,大家不约而同会想到西湖与钱塘江,西湖龙井就生长在这一江一湖之间,北高南低,西湖畔群山秀岭,犹如一道天然屏障,挡住西北寒流的侵袭,大自然的偏爱,为西湖龙井创造了极为适宜的生长环境。

高山云雾【云雾缭绕的茶山】

西湖茶区植被繁茂,临近钱塘江与西湖,整片茶山云蒸雾遮,茶树终日受漫射光照耀,为茶芽中的芳香物质与氨基酸等物质的形成与积累创造了绝佳的条件。天时地利,造就了我们津津乐道的上乘西湖龙井。

神秘经纬度【经纬度上的名茶】

世界公认优质茶生长的神秘经纬度为北纬28°~32°,而西湖龙井处于这个黄金地段最中间——北纬30°04′~30°20′。有研究表明,从茶树生物学特性看,茶树的生长对外界自然环境有一定要求,神秘纬度地带的气温、光照、相对湿度、降雨量等条件,十分适合茶树生长,是茶叶种植的最佳适宜区。西湖龙井,得天独厚,茶香千年留芳。

狮峰山

天下名茶数龙井,龙井上品在狮峰。狮峰山是国家一级保护区“狮、龙、云、虎、梅”之首。狮峰山的土质为白沙土,是最适宜茶树生长的土壤,其地植被繁茂,云蒸雾遮,土质疏松通透,营养物质含量丰富,非常有利茶树生长,因此狮峰山产的龙井品质最好。我们的“御十八”和“御狮”就是采摘自狮峰山,数量稀少,非常珍贵。

龙井村

龙井山一带,包括翁家山、杨梅岭、满觉垅、白鹤峰等地。这一龙井茶生产区域,与“狮”字号西湖龙井茶生产区域接近。其地所产的龙井茶,自然品质佳,特别是白鹤峰所产的西湖龙井茶,天然品质可与狮峰山所产的西湖龙井茶媲美,为西湖龙井茶友称道。

云栖

云栖、五云山、瑯珰岭西一带,此处的西湖龙井茶和梅家坞西湖龙井茶的风格基本是一致,这里因竹多叶密、含水生云;云栖雾留、又长翠竹。温度与湿度极佳,土质好,适宜种茶,是西湖龙井的主要生产基地之一。

虎跑

虎跑产区包括虎跑、四眼井、赤山埠、三台山等地所产。除了有西湖龙井茶的一般特性外,最显著的特点是:芽叶肥壮,芽锋显露。杭州有句俗话:“龙井茶叶虎跑水”,虎跑泉水从石英沙岩中渗过流出,清澈可见,水质纯净,甘冽醇厚,用这里的泉水泡出的龙井茶,清香溢口,沁人心脾,被誉为西湖双绝。

梅家坞

有山有貌,有坞有水,有茶有文,梅家坞是龙井茶的主产地,产量约占全部龙井茶的三分之一左右。“梅”字号西湖龙井茶,做工最为讲究,炒制而成的西湖龙井茶,外形扁平,挺直秀丽,色泽绿中显翠,滋味鲜醇爽口,深受广大茶友赞叹。

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