龙井茶叶品牌

西湖龙井茶之鉴- 百应龙井香

作者:龙井茶叶品牌 来源:龙井茶叶品牌 2020-10-07 17:57

西湖龙井茶 龙井茶 历史渊源及生长 龙井,本是一个地名,也是一个泉名,而现在主要是茶名。龙井茶产于浙江省杭州市郊西湖乡龙井村一带。 茶圣陆羽在《茶经》中有“杭州、钱塘天

西湖龙井茶

龙井茶历史渊源及生长


龙井,本是一个地名,也是一个泉名,而现在主要是茶名。龙井茶产于浙江省杭州市郊西湖乡龙井村一带。


茶圣陆羽在《茶经》中有“杭州、钱塘天竺、灵隐二寺产茶”的纪录,说明龙井自唐朝就最先产茶。而以“龙井”称茶名始于宋朝,到清朝才真正扬名。清代乾隆皇帝下江南时,四次到龙井茶区品尝龙井茶,赞不绝口,并将胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。今后,龙井茶加倍身价大振,名扬天下,有“黄金芽”、“无双品”之称。历史上,按产地分狮、龙、云、虎、梅五个字号,其中多以为以产于狮峰的老井的品质为最佳。开国后合并为狮、龙、梅三个字号,五十年代茶叶执行统购统销后统称西湖龙井茶。

品质特点


龙井属炒青绿茶,“茶中之美数龙井”——向来以“色绿、香郁、味醇 、形美”四绝著称于世。其叶扁,形如雀舌,滑腻、色翠、整齐。特别是清明前采摘的“明前茶”、谷雨前采摘的“雨前茶”,叶芽更为细嫩,冲泡以后,嫩匀成朵,叶似彩旗,芽形若枪,交相辉映,以是这种茶又叫“旗枪”。 苏东坡品茗诗中“白云山下雨旗新”形容的就是龙井茶的形如彩旗的特点。鲜嫩的茶芽,在80℃的温度下加工,要保持茶叶的颜色、香味和雅观,使每片茶叶都能到达“直、平、扁、光”,堪称特种“工艺茶”。

好茶还需好水泡。“龙井茶”、“虎跑水”被并称为杭州双绝。虎跑水中有机的氮化物含量较多,而可溶性矿物质较少,因而更利于龙井茶香气、滋味的施展。

品尝高级龙井茶时,多用透明的玻璃茶杯,用85℃左右的开水举行冲泡。冲泡后芽叶一旗一枪,交织相映簇立杯中,芽叶直立,上下沉浮,栩栩如生,宛如青兰初绽,翠竹争艳。品饮浏览,齿颊留芳,沁人肺腑,实乃茶之神品。

龙井茶的特点是香郁味醇,并无浓郁之感,品饮时宜细品慢啜,才气明白其香味特点。清代茶人陆次之曾赞曰:“龙井茶,真者甘香而不洌,啜之淡然,似乎无味,饮过之后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味,甚至味也。为益于人不浅,故能疗疾,其贵如珍,不可多得。”

天天喝一点龙井茶,对康健很有利益。龙井茶含有的氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等身分均比其他茶叶多,营养厚实,有生津止渴,提神益思,消食利尿,除烦去腻,消炎解毒等功效。

人体正常代谢天天约需维生素C 60毫克,而我们天天喝 2~3 杯龙井茶就能知足身体对维生素C的需求量。维生素C 又名抗坏血酸,可抗坏血病,增强肌体抵抗力,有抗癌、延缓朽迈作用,从美容的角度来看,维生素C还能防止肌肉弹性降低、水分削减和抑制皮肤黑色素的天生,有美白肌肤的功效。

此外,龙井茶中还含有多种B族维生素,人们天天通过品茗可以知足B族维生素日需要量的1%~15%,其中硫胺素能维持神经、心脏及消化系统的正常性能,有助于脚气病、心脏流动失调、胃性能障碍的防治,核黄素对维持视网膜正常性能,防治角膜炎、结膜炎、脂溢性皮炎、口角炎都有显著的作用,核酸能预防癞皮病、防治尼克酸缺乏性皮炎、腹泻和痴呆等症。泛酸可以预防缺铁性贫血,生物素对治疗皮炎、毛发脱落和不育症均有一定作用。

龙井茶中还含有一定量的维生素A,具有主治夜盲症,抗干眼病、抗肿瘤等作用,饮茶明目的功效与维生素A有很大关系。

龙井茶中含有较多的嘌呤碱。嘌呤碱通过饮茶进入人体后,具有兴奋中枢神经作用,因而可以消除疲劳,提高头脑灵敏度,引发灵感,听说许多作家、艺术家和科学家都喜欢喝龙井茶。嘌呤碱还具有利尿、解痉强心等多种功效,饮酒过量后,喝一杯龙井茶可加速酒精排挤,到达解酒的目的。

除了上述这些益处,龙井茶对人体的保健作用另有抑菌消炎、排除烟酒迫害,辅助消化、降低血糖血压及防辐射的作用等。因此,我们经常饮用龙井茶,不仅是唇齿留香的美妙享受,也是保健养生的好方式。

相关文章
  • 绿茶之西湖龙井茶- 百应龙井香

    绿茶之西湖龙井茶- 百应龙井香

    2020-10-07 17:58

  • 家庭西湖龙井茶的保存方法之袋藏法- 百应龙井香

    家庭西湖龙井茶的保存方法之袋藏法- 百应龙井香

    2020-09-23 17:59

  • 高档西湖龙井须手工炒制- 百应龙井香

    高档西湖龙井须手工炒制- 百应龙井香

    2020-09-03 18:19

  • 雨前西湖龙井茶简单介绍- 百应龙井香

    雨前西湖龙井茶简单介绍- 百应龙井香

    2020-09-03 18:19